Panceta
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Especificaciones técnicas
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Descripción
Pieza cárnica 100% magra (sin hueso) proveniente del diafragma sin la existencia de las temillas de las costillas y sin las líneas mamarias.
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino de alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
Color: rosa intenso con vetas de grasa infiltrada.
Sabor: carne de porcino de alta jugosidad en boca debido al alto porcentaje de grasa infiltrada.
Proviene del cerdo criado respetando los requisitos de la Denominación de Origen "Jamón de Teruel".
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