Salchichón
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Descripción
Referencia: CL-55
Unidades de 500 grms. aprox. Al natural o envasado al vacío. Cajas de 16 unidades.
Ingredientes:
Carne de cerdo procedente de la D.O Teruel, tocino, sal, lactosa, E235, soja, especias, dextrina, emulgente E-451i, nitrificante.
Características:
Suele llamarse también hígado de Calamocha. Embutido en tripa natural, piel tersa y consistente al tacto. Sin encortezar. Corte homogéneo,k liso y bien ligado. Sin coloracionesanormales. Clara diferenciación entre magro y tocino. Sabor y textura suave, ligeramente picante por la adición de los granos de pimienta. Forma de vela, con una largura de 40cms y un calibre de 40 y 45 mm. Embutido en tripa cular.
Composición (por cada 100grs.):
Grasas 32,0g; Proteínas 29,4g; Hidratos de carbono3,8g; Valor energético 421Kcal.
Unidades de 500 grms. aprox. Al natural o envasado al vacío. Cajas de 16 unidades.
Ingredientes:
Carne de cerdo procedente de la D.O Teruel, tocino, sal, lactosa, E235, soja, especias, dextrina, emulgente E-451i, nitrificante.
Características:
Suele llamarse también hígado de Calamocha. Embutido en tripa natural, piel tersa y consistente al tacto. Sin encortezar. Corte homogéneo,k liso y bien ligado. Sin coloracionesanormales. Clara diferenciación entre magro y tocino. Sabor y textura suave, ligeramente picante por la adición de los granos de pimienta. Forma de vela, con una largura de 40cms y un calibre de 40 y 45 mm. Embutido en tripa cular.
Composición (por cada 100grs.):
Grasas 32,0g; Proteínas 29,4g; Hidratos de carbono3,8g; Valor energético 421Kcal.
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