Jamón serrano gran reserva
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Especificaciones técnicas
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Descripción
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Código16001
Descripción* Entero con hueso biselado "V"
Meses mínim. curación 20 meses.
Unidad de venta
Peso medio unidad8 - 9 Kg. aprox.
Peso neto aprox. caja 16 - 18 Kg. aprox.
Envasado al vacíoNO
Unidades por caja2
Jamón Serrano con una curación mínima de 20 meses. Los últimos meses de su elaboración los pasa en bodega natural muy próxima a un pequeño pinar dentro de la parcela del secadero, lo cual lo cubre de una flora de moho que le otorga un sabor, color y aroma característico y diferente del resto. Producto de larga maduración, con color rojo intenso, sabor suave e infiltración moderada de grasa.
Código16001
Descripción* Entero con hueso biselado "V"
Meses mínim. curación 20 meses.
Unidad de venta
Peso medio unidad8 - 9 Kg. aprox.
Peso neto aprox. caja 16 - 18 Kg. aprox.
Envasado al vacíoNO
Unidades por caja2
Jamón Serrano con una curación mínima de 20 meses. Los últimos meses de su elaboración los pasa en bodega natural muy próxima a un pequeño pinar dentro de la parcela del secadero, lo cual lo cubre de una flora de moho que le otorga un sabor, color y aroma característico y diferente del resto. Producto de larga maduración, con color rojo intenso, sabor suave e infiltración moderada de grasa.
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